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楽しいご飯♪
ひっさびさのリキのご飯です。
200702151751000.jpg


中華丼
太刀魚のムニエル
マッシュポテト
里芋の煮っころがし&人参
納豆

中華丼は写ってませんが、鶏ガラスープの元で味付けした野菜炒めにとろみをつけた物を、ご飯にぶっかけただけです。リキは大人茶碗でちょっと溢れるくらいの量を一気に食べました
マッシュポテトは昨日の残り物。雪だるまの形にしてみました。
顔などは青のりをくっつけました。
リキは「ゆきだだ♪」と言って大興奮!
晩ご飯の支度が全て終わるまで、ツンツンしそうになるのを止めるのが大変でした
…最後に作れば良かった
こんなのを喜んでくれるようになると、食事にも遊び心が湧いてきてしまいます



話変わって…
納豆、たまたま例の「あるある…」を見て、トライしてたんです
確かに痩せなかった
2週間はきっちり朝晩食べてましたが、1キロたりとも減りませんでした。
が!!
お肌の調子がすこぶる良くなりまして。。。
あと快便ね
騒動の中、最近までずっと続けてました。

ここんとこは1日1回になってるんですけどね。
そんなに毎日食べる習慣はなかったんですが、やっぱり体に良いことは身をもって感じたのでとりあえず1日1回は摂取してます。


それからついでに…
里芋は「ためして…」でやってたんですが、アルミホイルをクシャクシャっとまるめてゴシゴシ洗います。
そうすると、余計な皮だけむけます。
↑っていうのは包丁で皮をむくとヌルヌルするじゃないですかぁ。
あれの一歩手前までしか剥けないのでヌルヌルしません。
それを丸ごと濃いめの味付けで煮ると、外はしっかりしたお味で中はホクホク素材の味。
美味しいし、楽ちんですよ~


はあんまり見ないのですが、たまに見た物には感化されやすいうめなのです。
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【2007/02/15 21:50】 リキの食卓 | トラックバック(0) | コメント(4) |
…そして、ハロウィン
去年、す~っかり忘れていたハロウィン
今年はしっかり覚えてたものの、結局バタバタしてるうちに何も出来ずじまい
うめの理想としては、もちろんリキに仮装させたかったんですが…。

悔しいので31日、ちょいと遅ればせながらカボチャ料理を。
20061101184020.jpg

カボチャた~っぷりのカボチャパイ。

パイを作って残った分はスープにしました。
20061101184135.jpg

皮も全部入れたので、カレーみたいな色になってしまった…

で、晩ご飯のメニューは、、、
カボチャのスープ
小松菜の白和え風
前日の残り物(豆腐のそぼろあんかけ)にパイ作りで残った卵白を混ぜて火を通した物でゆでた小松菜とカニカマをあえました。
マイタケのオムレツ
大根・鰯のつみれ・ひろうすのおでん風煮込み
ずいきの酢漬け

1日30品目を目標に食事の用意をしています。
…が、これがなかなか難しい。
朝昼は手抜きでどうしても軽い物になってしまうし、晩ご飯でがんばっても↑で15品目くらい。
ひろうすのお陰で数増やせてるけど、いつもは1色10品目いければ上等な方。
なかなか難しいです。


「パチン」とうめが言うと、手を合わせます。
でも、最近「いただきます」の「い」も「す」も言わず、目線はごはんに釘付け
そして一目散にズイキに食らいつくリキ。
それ、大人の味やと思うんですけど~
自分の分がなくなると、もううめのズイキを狙って乗り出してきたっ
やっと巡り会えた大切なズイキやのにぃっっっっ!

最近は食卓をコタツ机から、キッチンのテーブルに移しました。
なぜなら…運ぶのを待てない人がいるから。
もちろんリキ用の子供椅子なんてないから、大人用の丸椅子にちょこんと座って食べてます。

20061101185503.jpg

お食事エプロンは、去年着てたロンパース。
前後逆にして、首のところだけボタンをとめて。
袖口にはゴムが入ってるし、足下は広げればズボンもすっぽりカバーできます。
けっこう便利です
【2006/11/01 19:07】 リキの食卓 | トラックバック(0) | コメント(3) |
泥棒さん
23日の朝、しっかりうめの風邪がリキにうつったようで、朝から鼻水ズルズル。
この日は新婚のMちゃん夫妻が遊びに来てくれました。
お陰様でリキはご機嫌

が、夕方になって少し熱が出てきてしまいました。
晩ご飯の前に計ってみると、37.5℃
ありゃりゃ…

本人はちょっとポーッとしてるものの、そんなにしんどそうじゃなかったので早めにご飯食べて寝ることにしました。
胃に負担がかからなくて栄養満点の食事を、とその日の晩ご飯は卵粥
それから野菜の煮物や、蒸した白身魚などなど。。。
栄養、栄養、、、
と用意してるうちに、なぜかいつもよりボリュームのある晩ご飯になってしまいました。

ところが
リキ、異常な食欲で、全部食べてもまだ物足りない様子。
そのあとバナナ1本食べちゃいました。

うめもそうなんですが、体調崩すと食欲が湧くんですよね~。
本能的に回復しようとしてるんですかね
リキもそうみたいで、お風呂はいる前にはすっかり熱も下がってました


それ以来…
何故かリキの食欲が全盛期なみに
苦手なお米も、自ら欲しがるくらいで完食

20060927123608.jpg

うめが食事の用意をしていると、台所へやってきてつまみ食いです
つまみ食いの時は、普段苦手で食べないものもおいしそうに食べてます

ちなみに昨日の晩ご飯。

20060927123815.jpg

サツマイモのご飯
少量のみりんとお醤油で、ちょっとだけ味付けして炊き込み風にしてます。
春雨サラダ
春雨・ハム・サラダ小松菜・キュウリ・レタス・もやし・海老を三杯酢であえました。
豚肉・大豆・タマネギのあっさり煮
少量の酒と麺つゆで煮込み、最後に青のりをまぶしました。
リキは柔らかくなったタマネギが大好きです。
ニラたま
とりあえず、体力UPできるかな…と。
食べやすいようにニラは細かく刻み、オムレツ風に仕上げました。

もちろん完食。
なかでも、お芋ご飯はお気に召したようです。
何を混ぜてもなかなか進まなかったお米。。。
それを、白いままでも自ら欲しがるようなったのよーーー

良かった良かった
【2006/09/27 12:51】 リキの食卓 | トラックバック(0) | コメント(3) |
のり巻き
久々に、リキのご飯公開!
20060807223644.jpg


先日お友達ママがやってるのを見て真似てみました。
のり巻き
お米嫌いのリキには、毎回どうやってお米を食べさそうかと頭を悩ませてます。
白いご飯は食べない
だからいつも、納豆ご飯にしたり、卵豆腐を混ぜて卵ご飯っぽくしたり…。
手づかみ食べの大好きなリキ、手づかみできないってのも食べたがらない要因みたいで。

細巻きの要領で、今回は納豆巻きにしてみました。
ちょっと糸はひくものの、以前オニギリにしてそこらじゅうご飯粒だらけになってしまったのを考えると被害は少なくて済みました
りきも、これなら楽しそうに食べてます。
ただちょっと海苔を噛み切るのに苦労してたかな…。

おかずは、、、
たらのソテー
ラタトゥイユ

たらには小麦粉とウコン(ターメリック)をまぶしてオリーブオイルで焼きました。
ウコンを混ぜた意味は特になし。
ちょっと目にとまったので入れてみただけなんですけどね。
…ってか食べさせてよかったのかなぁ

ラタトゥイユは夏の定番料理です。
冷蔵庫に残ってるお野菜をとにかくさいの目に切って、お鍋にぶち込むだけ
日の通りの悪いお野菜から入れていって、オリーブオイル(私はごくわずかしか入れません)で軽く炒めます。
で、ほんのちょっと塩ふって。
最後に私は、ドドンとホールトマト入れて、汁気が気持ち残ってるかな~って位までグツグツ煮込みます。

水入れてないから、冷蔵庫で1週間くらいはもちます。

いっぺんに色んなお野菜がとれるし、調味料もほとんど使ってないし、全部柔らかくなってるので、離乳食後期~幼児食にも便利です
お野菜のうまみがたっぷり出てて、大人もご飯が進むのよ~ん
【2006/08/07 22:56】 リキの食卓 | トラックバック(0) | コメント(3) |
祝・1歳!! メインイベント
さてさて、お誕生日のメインイベントは…

部屋一面にレジャーシート敷いて、おうちでピクニック気分の手づかみ食べ大会
メニューはリキの大好物です。

お赤飯
スパゲーティーミートソース
ハンバーグ

お赤飯はもち米はまだリキには食べにくいので、普通のお米で炊きました。
お野菜が取りにくいメニューだったので、リキの大好きなスパゲティーにはホウレン草やピーマンなどお野菜いっぱい入れて。
ハンバーグにも細かく刻んだ人参などのお野菜をたっぷりと。

さぁ、どうぞ!
好きなだけグチャグチャにしてもいいよ~ん♪
20060626103317.jpg

まずはお赤飯を味見。
普段あまりお米を食べないリキですが、気に入ったらしく、お茶碗持って最後まで食べてました。
(…って言ってもほとんどこぼしてたけど
普段はひっくり返すからって、お茶碗は持たせてません。
念願かなったと言わんばかりに、リキはず~っとお茶碗の持ち手を握り締めてました。

20060626104145.jpg

パスタに手が伸びたと思ったら、もうこの有様
でも今日は怒りませんよ

さて、お次はケーキです。
リキもパクパク食べられるように、考えて作りました。
スポンジは蒸して作るフワフワタイプを。
生クリームは低脂肪でお砂糖控えめにして、薄くスポンジに塗っただけ。
あとはた~っぷりのフルーツ!!
20060626104544.jpg

近所のスーパーにはもうイチゴはなかったので、季節のフルーツ(スイカ、メロン、キウイ、グレープフルーツ、サクランボ)で飾り付けました。
果物大好きなリキは、スポンジにはほとんど目もくれず、もっぱらフルーツ狙いでした。
20060626104735.jpg

はぁ~、楽しかった
【2006/06/26 10:50】 リキの食卓 | トラックバック(0) | コメント(4) |
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